凉拌木耳 (家常菜)

凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。

中文名
凉拌木耳
主要食材
木耳,胡萝卜,香菜
分类
家常菜、凉菜
口味
清爽适口
功效
增强免疫力,助消化
适宜人群
青年,中老年

1烹饪方法

编辑本段 回目录

做法一

用料

主料:凉拌木耳

步骤

1.木耳用水泡发

2.放入锅中焯熟

3.放入葱丝、盐、生抽、葱花油拌匀即可

做法二

用料

主料:黑木耳50克

辅料:辣椒酱1茶匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、鸡粉4/1茶匙、白糖少许

步骤

1、黑木耳干品在温水里浸泡20分钟,洗净沙粒,沥干水份。

2、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁,蒜头拍扁剁碎末。

3、用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精,3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油,再放入辣椒蒜末,调成味汁,浇在黑木耳上拌匀就OK了!

烹饪技巧

将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟,捞起用冰水过凉,沥干水份,放在盘中。(最好是放入冰箱冷藏,就更凉爽了)

小贴士

在黑木耳里再加点芹菜一起焯烫,则味道更棒。

2营养价值

编辑本段 回目录

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

凉拌木耳

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

3食用指南

编辑本段 回目录

宜食人群

适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;

忌食人群

有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

食物相克

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

参考资料

[添加]
暂无参考资料!!
王铆急迫寻找着刚才所见身影,但私人厅间层与空地不同,处处是障碍物和建筑物,要找人谈何容易。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181523

标签: 家常菜 凉菜 木耳

凉拌木耳 图册

百科热点

党的十九大
  • 浏览次数: 137965 次
  • 更新时间:2019-10-19
  • 创建者:朝阳群众
分享到:
百科 更多?

Sitemap

网友咨询孩子入园问题 官方正在办理 |汪洋氏、中国民主建国会中央委員会を訪問 |外媒:美核武原料厂辐射污染全球最重 清理成本超千亿美元 |
《365全球风报》来袭!冯唐、严歌苓同台辩论,金星也来凑热闹?这个活动尺度令人震惊 | 石峁:4000多年前的石头王国 | 《使命召唤12》绿色度测评报告
河南2月生態補償“紅黑榜”出爐 “河南小江南”信陽支償675萬最多 |教育--青海频道--人民网 |维多利亚州旅游局发布中国区品牌:墨尔本,我本特立独行 |
四川话百科:有“码目”就是心头有数 | 周冬雨晒自拍内裤出镜 皮肤都是胶原蛋白内衣都是少女心 | 理论--甘肃频道--人民网
春季跳槽 看前景也看环境 |成功创业者都长什么样 |今年以来投资者弃购新股412万股 券商捡漏超6000万元 |
路透社推AI新闻助手 近期入驻全球新闻编辑室 | 河南2月生態補償“紅黑榜”出爐 “河南小江南”信陽支償675萬最多 | 教育--青海频道--人民网
患病山羊爱粘人 主人给刷毛时会咧嘴笑 健全党和国家监督体系的创制之举——国家监察委员会产生纪实 《科技之光》 20170603 灯光秀 为何如此惊艳 图解获得感·文化旅游 41种特殊药品纳入长春市医保报销目录乙类范围
国家卫生健康委员会领导班子成员公布 马晓伟任主任、党组书记 【美国挑起对华贸易摩擦】美国专家:贸易保护主义拖累美国经济 桐梓视窗--贵州频道--人民网 担负起新时代赋予出版业的新使命
艾拉莫德片价格| iphone 6 价格| 家用护理床价格| 长沙电动车价格| 脸型整容价格| 格栅灯价格| 演员马元| 待嫁老爸演员表| 家庭制氧机价格| 漏电断路器价格| 男演员吴越| 胡椒的价格| 穿山甲鳞片价格|
93号汽油最新价格| 卫生洁具价格| 袁大头银元价格表| 乌鸡白凤丸价格| 2g内存条价格| 骨碎补价格| 网球王子演员表| 开心魔法演员表| 220v电焊机价格| 新版水浒传演员表| 电脑雕刻机价格| 施华洛世奇价格| 学警狙击演员表|